高職院校制定的人才培養方案是課程設置的綱領性文件，在具體到學生實習這一塊內容時，要有更具體的規定。在預備安排學生實習過程中，有以下工作需要注意。

1．在遴選實習企業的基礎上，確定企業確實能夠提供哪些崗位供學生實習。這些崗位要有一定的代表性，能夠鍛煉學生的關鍵職業能力。因為在真正實習中，很多單位并不一定能提供輪崗實習。

2．實習安排時，為便于聯系與管理以及保證學生實習的穩定性，應對學生分組，對不符合實習條件的不安排其實習單位。在分組中既要照顧學生的自主選擇權，又要充分考慮實習小組成員的平時成績、能力、性別、性格的差異等因素，進行合理的搭配分組，選定一個責任心較強、工作負責、各方面能力較強的學生擔任實習小組長，對全組同學在實習期間的各項工作情況做好記錄，并負責與企業和學院的聯系。

3．高職院校要建立一套完善的實習管理組織。其應由實習管理領導小組和實習指導小組組成。實習領導小組由院級領導和系主任組成，主要負責校外的實習工作的領導，組織實習與管理重要事項。實習指導小組以教研室主任為主，輔導員和專業教師參與，負責校外實習的聯系與指導工作，輔導員主要負責與實習學生間的聯系溝通，實習指導老師盡可能的到企業中直接指導學生的實習。各具體負責單位根據教學計劃和就業的實際，在實習前認真嚴肅地制定好實習計劃。

在旅游企業實習過程中，筆者認為對學生的管理采用雙重管理的模式是比較合適的。即由學校和實習企業共同管理學生。實習企業偏重工作過程管理，學校偏重情緒、生活管理。在此過程中，學校、學生、企業做的主要工作有：

1．企業的指導師傅應主動負責學生的工作情況。指導師傅要認識到學生的工作能力是怎樣的狀態，開始時能夠做哪些基本工作，隨著能力的提升，可以勝任哪些有挑戰性的工作。同時，指導師傅應該利用自己的經驗、知識，對學生的前途做出一些指導，幫助學生做好畢業后的職業生涯規劃，真正地做到良師益友。

2．學生在此期間，是作為一名職業人在工作，思想上一定要做好準備。工作過程中，不但要處理好與指導師傅的關系，也要處理好與其他同事的關系，要盡可能的利用一切機會去學習知識、經驗。切實的提高自己的工作能力，為今后的職業發展打好基礎。同時，要做好周記錄。把在工作中學到的知識、經驗進行總結，寫入周記錄，真正變成自己的能力。把工作中心情的變化、情緒的波動寫入周記錄，提供給老師，便于老師進行指導。

3．學校的指導老師要時時刻刻關注學生與企業的關系。隔三差五的到學生的實習崗位中進行相應監督和溝通，便于及時的了解學生的實習情況、思想狀況，提前做好預防工作。同時要做好與學校領導的聯系，及時把學生的實習情況進行總結、上報，便于領導與企業溝通。

4．在實習期快結束時，實習企業會放松對實習生的管理，實習生也容易在思想上產生松懈，由此，常出現學生提前結束實習，擅自離開實習企業和提前返校的現象。實習完畢，由學院統一派遣迎接實習生的專用車和教師，在統一規定時內將學生從實習單位迎接回校。（本文作者：李進杰 單位：許昌職業技術學院）