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酒店管理論文

酒店人力資源管理路徑分析

導讀 : 一、現階段酒店管理中人力資源管理存在的相關問題 我們應該知道，現在酒店管理工作中不僅需要單純的服務型工作人員，更需要酒店管理的相關決策性人人才，整個行業的發展更需要專業型的高素質復合型人才。而在當前條件下，酒店的工作人員絕大多數都是操作型人員，所以說酒店管理中人才比例出現了比較大的傾向性，人才需求缺口擴大，在人力資源方面，存在著比較大的專業缺口問題，所以我們急需吸收具有管理決策能力的高端復...

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發布時間：2021-4-9 | 瀏覽：368   

酒店管理論文

淺論酒店信息化管理的課程設計

導讀 : 一、酒店信息化管理課程改革方向 從酒店具體的工作過程入手，詳細分析學生在信息化管理方面應該具備的各種能力，以具體工作過程的信息化帶入信息管理的內涵，讓學生明白信息系統的操作只是表現形式和信息化的實現手段，實際的方法論是如何獲取及分析信息。這樣學生在上崗之后即使面對一套沒有實踐過的系統，也仍然可以在短時間內掌握其操作方法。 課程的設計必須符合企業工作過程的要求，工作過程是在企業中為完...

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發布時間：2021-4-9 | 瀏覽：367   

酒店管理論文

略論酒店管理形體課的教學革新

導讀 : 1.以生為本，精心設計，使學生“內強素質，外塑形象” 1.1形體基本功訓練包括：把桿訓練、形體手位操、芭蕾舞組合訓練。通過良好的訓練，可以顯現出學生寓于魅力的優美姿態，塑造學生的優雅氣質。 1.2健美操訓練包括：健美操基本步伐訓練、健美操套路訓練、健美操的編排及創編、身體力量訓練等。通過訓練從而提高學生的優雅體姿。 1.3形態禮儀訓練：站姿、走姿、坐...

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發布時間：2021-4-9 | 瀏覽：330   

酒店管理論文

高職酒店學科目標教學體系創建思路

導讀 : 本文作者：魯檸 單位：湖南理工職業技術學院 目標教學管理體系 學生入學后，教師及時準確地向學生展示相應的學習目標體系，使學生清楚自己的學習應從什么基點開始，沿著什么序列展開，最終達到什么水平。通過學習目標的啟動、導向作用，使學生及早地進入學習狀態，并緊緊地沿著其學習目標開展自己的學習活動。緊扣目標，有效積累。在教學過程中，無論是教師的教，還是學生的學，都要緊扣目標開展。教師講授、輔...

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發布時間：2021-4-9 | 瀏覽：322   

酒店管理論文

當代酒店管理激勵制度研究

導讀 : 本文作者：王羽桐 單位：東北林業大學文法學院 酒店在激勵管理中存在的問題 雖然許多酒店管理者都加強了對員工的激勵，制定了許多激勵措施，也取得了一些效果，但是也存在一些問題:有些人認為對于員工來說，最好的工作動力就是金錢。進而酒店不斷地加強對員工的物質激勵，導致員工只看重薪水，對薪酬與績效的公平也就越來越挑剔，從而酒店就要投入更大的精力在薪酬管理上，就會更加強調對員工的物質鼓勵。導致...

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發布時間：2021-4-9 | 瀏覽：423   

酒店管理論文

酒店人才培養問題思索

導讀 : 本文作者：李成 單位：青島職業技術學院 高職酒店管理專業人才培養中存在的問題 目前，我國各高職院校酒店管理專業的課程體系較多來源于本科教育，有的甚至可以稱之為本科課程體系的“壓縮餅干”，無非就是將本科四年的學時壓縮到高職教育的三年中。當然，很多高職院校在近幾年的探索中，通過提高實踐課程的學時比例、有針對性地增設與酒店工作實際密切相關的課程等多種方式不斷重構專...

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發布時間：2021-4-9 | 瀏覽：417   

酒店管理論文

酒店管理考試革新探析

導讀 : 本文作者：林潔 單位：海南經貿職業技術學院旅游管理系 什么是形成性考核評價體系 所謂形成性考核評價體系，是指對學生學習過程的全面測評，對課程分成各階段學習并進行考核，同時實現學習目標的階段性測試，最后將各個階段的考核結果按比例構成整個課程考核成績，形成性考核成績的評定是對學習全過程的質量控制。經過篩選確定酒店管理專業基礎課有《酒店管理概論》、《酒店服務心理學》、《酒店公共關系》、《...

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發布時間：2021-4-9 | 瀏覽：342   

酒店管理論文

校企合作下酒店人才栽培思索

導讀 : 本文作者：王美玉 傅生生 王壽良 包曉莉 單位：閩西職業技術學院旅游系 企業全程參與酒店管理專業學習領域的開發 專業調研分析的內容包括企業調研方案，企業人才需求調查問卷，企業工作流程、部門與崗位情況調查表，核心崗位（群）職業能力和工作任務調查表，行業調研報告等。從調研資料的整理分析可知，酒店職業崗位按其成長規律可分為五個階段，依次為基層服務員、資深服務員、基層管理人員（領班、主管）...

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發布時間：2021-4-9 | 瀏覽：368   

酒店管理論文

酒店學科高需求低就業困境思索

導讀 : 本文作者：曲秀梅 鞏桂花 單位：吉林工商學院旅游管理分院 酒店管理專業學生的就業情況分析 據對吉林工商學院旅游專業畢業生的調查，旅游酒店管理專業畢業生畢業頂崗實習大多安排在本市和國內各大城市的不同星級酒店，而畢業后到飯店工作第一年的流失率競高達40％，其后兩年中，流失率高達70％左右；4-5年后，只有少數幾個人留在飯店工作。另外在對長春市5家星級飯店的調查中得出，近3年來這5家飯店...

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發布時間：2021-4-9 | 瀏覽：414   

酒店管理論文

酒店訂單培養體驗思索

導讀 : 本文作者：田云國 單位：山西職業技術學院 訂單培養的具體實施 合作誠意對于雙方后期培養過程的具體操作和問題協商有著重大的意義。經過詳細評估、綜合企業的合作價值和合作意向，我院最終決定與山西天星海外海餐飲集團進行訂單培養合作，主要原因是海外海餐飲集團有真誠而又強烈的合作意向，而且合作目標是培養海外海的中層管理人員，對于學生的吸引力也很大，對于學校、企業、學生之間的能夠實現三贏，經討論...

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發布時間：2021-4-9 | 瀏覽：279